今回のいい寺は・・・
京都グルメ 「名代 おめん」です♪
銀閣寺の門前にあるうどん屋の紹介です♪
この真ん中にあるのはお漬物ではありませんよ~
たーっぷりの薬味なんです
ゴボウなど季節の野菜やごまをたっぷり入れて
ツルツルのうどんを頂きます~
「おめん」とは「御麺」からきているそうです
さて・・・
この「おめん」の関連会社「あ・ぜんJAPAN」
の社長サンは25年前に「おめん ニューヨーク店」を
立ち上げました
そんな彼は・・・
オリジナルブレンドの雑穀を開発して、日本人初の
スローフードアワードを受賞したのです
日本にいると、なかなか自分達の良さは分からない
ものだけど、数千年にわたって先人達が精進して
きた日本食のノウハウや洗練された文化を海外では
高く評価されているそうです
日本人の「調和」を尊ぶ心や、自然に感謝する心が
平和で豊かな地球社会を作る上で大変大きな役割
を担うと思うと語られていたのは、全くその通りだと
思いました
九州の大分で普段目にする機会の無い豊かな自然
に触れて、私達も自然の一員であるし、自然の恵み
のおかげで生かされているんだなーと感じることが
出来ました
日本の伝統的な宗教や文化に見られる価値観って
地球とともに生きていくのに大切なことがたくさん
つまっているようにも思います。
環境問題や人口や食糧の問題・・・
たくさんの試練はチャンスかもしれない
自然の摂理にそった生き方や文化を見直し
後世に伝えていく事が私たちの役割でしょうね!!