京都グルメ「名代 おめん」とスローフード

今回のいい寺は・・・
京都グルメ 「名代 おめん」です♪

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銀閣寺の門前にあるうどん屋の紹介です♪

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この真ん中にあるのはお漬物ではありませんよ~

たーっぷりの薬味なんです

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ゴボウなど季節の野菜やごまをたっぷり入れて
ツルツルのうどんを頂きます~

「おめん」とは「御麺」からきているそうです

さて・・・

この「おめん」の関連会社「あ・ぜんJAPAN
の社長サンは25年前に「おめん ニューヨーク店」を
立ち上げました

そんな彼は・・・

オリジナルブレンドの雑穀を開発して、日本人初の
スローフードアワードを受賞したのです

日本にいると、なかなか自分達の良さは分からない
ものだけど、数千年にわたって先人達が精進して
きた日本食のノウハウ洗練された文化を海外では
高く評価されているそうです

日本人の「調和」を尊ぶ心や、自然に感謝する心
平和で豊かな地球社会を作る上で大変大きな役割
を担うと思うと語られていたのは、全くその通りだと
思いました

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九州の大分で普段目にする機会の無い豊かな自然
に触れて、私達も自然の一員であるし、自然の恵み
のおかげで生かされているんだなーと感じることが
出来ました

日本の伝統的な宗教や文化に見られる価値観って
地球とともに生きていくのに大切なことがたくさん
つまっているようにも思います。

環境問題や人口や食糧の問題・・・
たくさんの試練はチャンスかもしれない

自然の摂理にそった生き方や文化を見直し
後世に伝えていく事が私たちの役割でしょうね!!

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