今回のいい町は・・・
飛騨古川の渡辺酒造店です♪
雪深い飛騨古川の町では雪をかき分けてお寺を
お参りしたり
みなさん雪かきに勤しんでいました
こちらでも雪かきをされているのかと思ったら
杜氏の銅像でした
杉玉を見つけたので渡辺酒造店に入ってみました♪
杜氏の仕事は、蔵の管理や仕込みですが、日本酒造りの
作業を行う職人の総監督のような立場だそうです
手間をかけるから愛情が伝わる・・・
酒造りを子育てと同じだと考えているそうです
精米師の方が「無口です。その分、腕で語ります。」
とおっしゃっていたのがとても印象的でした
禁断の大吟醸ケーキが絶品です！
３年かけて開発された究極の酒スイーツは
モンドセレクション金賞受賞の大吟醸をたっぷり
染み込ませてじっくり寝かせた熟成ケーキです
きめ細かいスポンジからふわっと香る大吟醸の爽やか
な香りとしっとり感がやみつきになりそうです
このケーキにも使用されている渡辺酒蔵の蓬莱
蓬莱は仙人が住むという桃源郷の名前です
ここに住む仙人は、みんなお酒好きだそうです
飛騨の桃源郷で醸造されらお酒は仙人もきっと
満足するでしょう
天井を見上げると籠が置いてありました。
これにお酒を載せて仙人の元へお酒を届けるので
しょうか♪
作り手の愛情が詰まったお酒を囲んで家族や
友達と語らうのも良いですね